31 dicembre hotel roma Capodanno 2012 Cocktail augurale di benvenuto Ostriche
al ghiaccio e olive di pesce dorate e
verdurine croccanti Pizzette
, rustici **** Code di
gamberi al pompelmo rosa su giardinetto di riso venere Petali
di salmone al melograno con citronette al lime Insalatina
di calamaretti, zucchine e riduzione al
balsamico Polentina
al sugo di rana pescatrice Gratin
di cozze , panocchie e noci di
cappesante Tegolino
di cozze e patate **** Risotto
alla passerina , radicchio e mazzancolle Chitarrina di farro agli scampi,vongole veraci e concassè di pomodoro **** Filetto
di branzino in crosta di patate al sesamo su ratatullie dell’orto Scampi
al Cognac **** Dessert Lenticchia
e zampone del buon augurio Vini doc
piceni cantina ciù ciù , spumante berlucchi
Cenone
e musica € 70.00 a
persona
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Dalla colazione al pranzo alla cena , le nostre cuoche preparano dolci, primi e secondi piatti di carne e di pesce...il nostro "punto di forza"... ...odori, profumi, colori... ciambelle, crostate, biscotti, miele ed olio delle nostre campagne di proprietà ...la riscoperta della "nostalgia d'infanzia"... Doppio menù di carne e pesce a scelta: brodetto di pesce alla grottese, pesci in guazzetto e in potacchio, olive all'ascolana e cremini fritti, "Vincisgrassi" e Maccheroncini di Campofilone...scoprite i nostri piatti tipici nella pagina "le nostre ricette"; menu per bambini, per diabetici e ciliaci. Ad accogliervi il mattino un " Grand buffet Breakfast " con dolci, salati, " angolo BIO & SOLIDALE " con prodotti di aziende biologiche picene selezionate personalmente e del commercio equo e solidale. La sala da pranzo ha grandi vetrate su pini marittimi, bouganville e naturalmente anche il mare, visto che si è proprio sul lungomare; appena dentro vi accoglierà un buffet di verdure cotte, crude, condite, lavorate e ripiene: una fantasia di colori e sapori. Tutto è accompagnato da una piccola ma selezionata carta dei vini con prevalente presenza di DOC picene: rosso piceno e rosso piceno superiore, falerio dei colli ascolani, pecorino...; se volete scoprire le nostre cantine, a vostra disposizione anche un sommelier AIS. Inoltre, disponiamo nella sala da pranzo per la famiglie con bambini, un angolo Biberoneria con piano cottura, frigo e cassetti, frullatori e utensili vari a completa disposizione delle mamme che desiderano coccolare e seguire i propri bambini senza limiti di orario; naturalmente al pranzo e alla cena ci pensa la nostra cuoca Regina che ogni giorno prepara brodo e passato di verdure, frullati di carne e di pesce...come se fossero tutti i suoi nipotini! ...i bambini si calmano perchè imparano... Appena difronte l'hotel, il 7 Luglio 2004 è stato inaugurato il ristorantino BAIABLANCA...per una serata particolare in un ambiente elegante, moderno e raffinato, design e grandi vetrate direttamente sulla spiaggia. Paride, Marco e lo chef Sandro, vi accoglieranno per farvi trascorrere una serata particolare. Il bar, aperto tutto il giorno, è disponibile anche per gli ospiti dell'hotel. Il ristorantino è aperto tutto l'anno...naturalmente solo il pesce fresco dei notri porti!
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